本文摘要：“冷到没有胃口睡觉！拿什么解救苦夏的你？一道用「味约美名厨秘制糖醋汁」做成的「糖醋发财鱼」，外酥里帕，甜又油腻，让你一口道别苦夏！” 食材明细主料桂鱼600克辅料河虾50克甜豆米25克一级松子25克荷兰风车粉200克鸡蛋1个调料味约美配料1勺味约美味极鲜2勺味约美醇香米醋4勺油200克盐2克原味口味不得而知可玩性糖醋发财鱼的作法步骤1将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗涤沥干。各种配料洗涤可用。一手用烫按钮鱼身，把鱼头托下。
本文关键词：名厨,秘制,糖醋,汁,让,富贵,十博体育官方,鱼,酸甜,开胃,“
“冷到没有胃口睡觉！拿什么解救苦夏的你？一道用「味约美名厨秘制糖醋汁」做成的「糖醋发财鱼」，外酥里帕，甜又油腻，让你一口道别苦夏！” 食材明细主料桂鱼600克辅料河虾50克甜豆米25克一级松子25克荷兰风车粉200克鸡蛋1个调料味约美配料1勺味约美味极鲜2勺味约美醇香米醋4勺油200克盐2克原味口味不得而知可玩性糖醋发财鱼的作法步骤1将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗涤沥干。各种配料洗涤可用。一手用烫按钮鱼身，把鱼头托下。2一手按钮鱼身，用快刀把鱼肉贴满骨头片进，留意尾巴这里不要插入，翻面再行片进另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里刺刀的肉给片丢弃。
3割去的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再行横剞，深至鱼皮成菱形刀纹。4用配料，精盐调匀，分别沾在鱼头和鱼肉上。再行扯上腊淀粉，用手小黑鱼尾抖去余粉。
5炒锅用大火烧热下油，烧至八成冷时，先用手推倒小黑寄居鱼肉，把锅中烧热的油从上往下倒入在鱼肉上（这样可以把托了花刀的鱼肉再行定型）。再行把将两片鱼肉翅起鱼尾，放进油锅略为炸伤使其成形。6再行将鱼全部放进油锅炸，至金黄色捞出，放进盘中。鱼头也进油锅炸金黄色（入锅炸伤时用筷子松开鱼头让其下巴部位进行定型）。
7把炸伤好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部要下垂。将番茄酱放进碗内，重新加入1勺味约美配料、2勺味约美味极鲜、4勺味约美醇香米醋、适度鲜汤、糖、湿淀粉，拌成调味汁。
8锅内留油少许，将豌豆、胡萝卜丁拌，下调味汁用大火烧浓后，淋上香油。起锅倒入在鱼身上即成。小窍门火烧出有甜味儿正的糖醋鱼之秘诀，在于味达美与顶级名厨联合精心研制的「名厨秘制糖醋汁」。
黄金用料（糖醋汁=配料1：味极鲜2：醇香米醋4）0加到，百变美味一招搞定！。
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